O clima de folia que se vive nestes dias promoveu um almoço que se prolongou até ao final da tarde.A companhia era grande e vieram à conversa "outros tempos": A esposa do Sr. Doro que cozinhava como poucos (apesar do seu analfabetismo fazia 40 pratos para os banquetes sem o recurso a qualquer "receita"); A Inspecção que fechou as 29 tascas e os 7 fornos no centro histórico de Trancoso e que o presidente da edilidade de então reabriu sem cuidar de qualquer legalidade; O "pão ralão"...
Memórias que precisam de ser partilhadas pelo seu valor cultural!
Por esse motivo, e na rúbrica Gentes & Factos serão publicadas as estórias que nos fizerem chegar ao nosso email.
Todos os residentes da Beira Interior sabem o que significa "pão ralão" (pão produzido com os restos de massa que ficavam na peneira e na mesa de estender), mas que na internet não tinha até hoje qualquer correspondência...
Boas festas!
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