"Se pensas que és pequeno para fazer a diferença... tenta dormir num quarto fechado com um mosquito."
Provérbio africano, no editorial da revista "Recicla"

9.4.07

Associação lança livro “Sopas da Serra da Estrela”


A Adruse – Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela editou o livro "Sopas da Serra da Estrela". Trata-se de uma compilação das 50 receitas que entraram a concurso nas seis edições do festival homónimo que se realiza, desde 2000, no recinto da Adega Cooperativa de S. Paio, em Gouveia.

A edição enquadra as receitas, da autoria dos participantes no certame gastronómico, mediante as tradições e actividades agrícolas da região, nas quais as sopas têm as suas raízes.

Com este livro, a Adruse pretende «preservar, valorizar e perpetuar os saberes e sabores da Serra da Estrela através da divulgação do seu património gastronómico», além de homenagear todos os participantes no Festival de Sopas da Serra da Estrela. A edição é financiada pelo projecto Leader.

Integram a Adruse os municípios de Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Manteigas e Seia.

in Portugal Centro

2 comentários:

al cardoso disse...

Uma iniciativa de louvar, espero ter oportunidade de obter esse livro na minha proxima visita.
E logo eu que gosto tanto de sopa!

Frederico disse...

:-)

Esta iniciativa deixa água na boca!